[美食介紹] 红烧肉（6P）

咖啡愛奶茶

教你做红烧肉（全程图）4 U+ H  q, k0 |2 U7 F4 |7 C

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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 $ ^; L6 A0 v. k! S) z* p( o
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。0 c$ p% v+ g! Y8 e" N+ D2 l9 r
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。公仔箱論壇8 k& Z6 u$ g8 ?1 \; `
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。公仔箱論壇( |6 P% H9 r. F, Z$ U* d2 x7 [/ V  b
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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5、这就是做好的样子了

hippy_123

改良版的，不像原來一大塊的。謝謝！