沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 ! s7 O6 r8 I( t3 n9 k/ q
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 公仔箱論壇! [: v# w; w; O- R' J9 ^+ H( u
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
* j( b: X% z* M/ W1 |9 u' S& X5.39.217.77:8898　　做法：4 J. M! J0 r$ b$ F8 x4 R! P
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
, T% F4 l5 [! S　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, `) N: l- z2 B$ z* [% t2 @
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.77:8898, Y9 n+ e! `: A3 R9 K
　　提示：
5 X. U/ G0 U/ q3 ]& k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 P( h+ p# z$ p
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇% ?: Z: T" k% V4 Z4 V! L1 B* I: ]5 e
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。