材料3 w: C8 Y e- k) Y ~
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇3 r8 |8 D/ Y; `1 p
& _ a2 l& s4 E' q9 b, \焦糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 ?& |; z! h; D# C b; h
砂糖適量
) \: `% N# P1 \) z
3 s3 j. F8 c. a1 \8 Q' t1 n公仔箱論壇
: b& T4 r/ Z* b9 L. y3 W( L5.39.217.77:8898做法 5.39.217.77:88986 g* ^) Z& B& |- z) c8 y/ j
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。公仔箱論壇. U t p% s+ v! \2 l3 a
# J: G/ t7 a# o8 ?4 e6 e1 c
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' v, b! Y+ w' c! K [- M
6 k6 N# o( O5 F. x5.39.217.77:88983.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
/ b9 z* O% Q& n
8 X0 V S: Z/ r1 r& m公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。$ E9 X7 m1 y# @% F
+ U( N# h' E K) p* \* I0 x/ _
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。公仔箱論壇2 X. i% x- T/ b+ t ]& [
|
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 