[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
- `% `" g) G$ y: ?0 P公仔箱論壇蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 3 o% Q. m3 _" K
滑 豆 腐  1 磚  
9 c. C: `- T+ j! l# Q) q& T1 u5.39.217.77:8898薑 茸  1 湯 匙
2 i& \4 D2 F, O0 V$ Y紹 酒  2 湯 匙 $ y4 k' B4 a* x" P
鎮 江 醋  1 湯 匙  5.39.217.77:8898) ~0 r- a7 ?- z6 B) }- N
糖  2 茶 匙
0 Q, b, J( y/ X& J4 l2 e- V& E0 y5 ]生 粉 水  3 湯 匙
( C% j- t8 d3 I9 G2 S0 _4 P. a4 R公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
, L# |6 Q0 u" v! Y2 {/ J做 法 ：公仔箱論壇2 Z6 o8 d8 W- c1 h7 a
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。公仔箱論壇( P) T7 x% V  G. p
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
- b7 e0 f- |7 @+ K6 g$ |tvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。