材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p* H! E+ X- I
鮮魚 一尾& w1 \- j; ~+ l D" X
青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ B8 O, p% }& C5 Z' G0 y
黃椒 1/3個5 i& x* ^0 Q; X2 W
紅椒 1/3個
& p% a( \: V, S2 y$ F* o% ?5 B: h7 @" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
/ l3 T" a4 J- l* D1 E( D2 X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
9 n- b( x# G1 ^1 q- s( O4 g6 ~公仔箱論壇大蒜 1粒
$ r$ D X1 A8 n* {( M. ^/ q9 g紅辣椒 1/2條
0 N$ ~7 h4 q% K& }0 W5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 r5 J; a: h! o5 s# P8 K蔥薑水 1/2杯0 i S) N* \% h9 D( z5 r7 B5 d% o
太白粉 2大匙$ T3 x/ a+ @! h) B+ Q% b* `
地瓜粉 2大匙
4 c2 Q. v5 _) s+ @5.39.217.77:8898糖醋汁
5 O/ z$ G+ n* t3 k5 h( s$ _【做 法】
+ ]" X7 W% h& g/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
P- V; s- N C公仔箱論壇2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% F& u" P3 |7 h# i& r
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
: C! ?5 G9 z* p4 \4 ?& q4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
6 i' Y- _% W$ i `; a1 o+ U8 a) I拍多餘的粉，備用。
. y- o5 {# y& U1 I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
! `" q6 y' e/ x+ p) _ U公仔箱論壇撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 @. R" c! G9 t
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇! }4 O. {. V" \4 e# d! _
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
; W* d+ ?1 W( D" }; T+ @$ o# M5.39.217.77:88987.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
( w+ h* {9 ]9 _* O& K1 L4 ~* m) Z: i e5.39.217.77:8898備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇6 t/ r# G+ d( n; Q ]
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ M) z) V1 z' j
黑醋 36㏄
/ n# q# }# N' f# j+ K$ c* N公仔箱論壇白醋 36㏄
% m& U2 H- x1 `6 H% V$ }5 n蕃茄醬 40公克
* A9 g# q0 v+ l' ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ c+ x1 ]- J4 o- L
醬油 10㏄5.39.217.77:88985 U( ^ x; N+ o$ i! a& ?, s
水 30㏄5.39.217.77:8898- {1 e4 q/ g: {7 C6 _. @7 R
【做 法】公仔箱論壇. b6 A1 p" e; h8 Q, K% A
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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