材 料】
1 N) r! t1 w- U7 ~) I% M鮮魚 一尾2 I0 P; B* n9 z" U- Z: n; H0 _
青椒 1/3個5.39.217.77:8898) C) Z- @8 }7 ^9 R& r
黃椒 1/3個
& u) u# C8 w4 ~& s公仔箱論壇紅椒 1/3個
; d3 h5 Y7 q6 @7 ~5.39.217.77:8898青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 q. M8 x5 a, @# G* N( ^
薑 10公克
: f) J# D/ ^! t0 y3 |% w3 ?大蒜 1粒
+ v: r8 w$ }; G* V- E公仔箱論壇紅辣椒 1/2條/ M( P" @$ s2 C! d: n* L- d
【調 味 料】4 `4 [. G+ \. ~) ?" k& X
蔥薑水 1/2杯
1 d9 H+ q. I W3 w太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 K( k d# ~% [( G T
地瓜粉 2大匙
9 M" O* B5 y) G, o- I mtvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; w* v% i( e7 i9 j0 {
【做 法】公仔箱論壇1 {. ~& p0 K6 W/ @) y# c# g
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
) B8 H7 d8 L5 G% H2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。8 N3 E. ?2 G; g9 Q) ]
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.77:88986 y: O. O5 I9 K/ Q$ b
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
9 c( w2 p: D3 S' F4 ?. ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。
' }* y( u- ^( i' i* a5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
" Q$ M5 q. I) r. |8 {4 _5.39.217.77:8898撈起，盛盤備用。 @7 k. ?7 s6 D& G% ?8 v
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.77:8898% h: C7 i3 C7 X$ ^1 Z- Q
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
1 K. i* N+ ?2 T- e( g+ ]7 u0 S; P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 G" M8 |5 n; I& G0 T; i
備註：糖醋醬作法。5.39.217.77:8898: C4 K$ |4 P s' B' F7 P
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 k9 M$ F& A. m8 o3 [
黑醋 36㏄
) B5 h, i/ `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄
; O M$ z2 i! l l5.39.217.77:8898蕃茄醬 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 {5 E, s* U! L
糖 25公克
6 o, F9 q3 m3 b: z L, d; Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄4 F+ D- O+ R/ R9 o- m, G
水 30㏄4 A% C/ q4 p8 Y. `& c6 }0 R
【做 法】
9 k/ C" M! u2 u5.39.217.77:8898將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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