材 料】
" b( n+ \4 J2 J+ C公仔箱論壇鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb* M1 E1 l+ @5 x+ H; q* Z
青椒 1/3個
0 S" I( `: v8 C. `' Y1 c: H黃椒 1/3個5 W' a1 s6 m* ^6 ]( H/ {
紅椒 1/3個( b+ a/ z: \1 R
青蔥 2支5.39.217.77:88988 g1 R) j4 {& a% X% |+ W: ]3 U
薑 10公克公仔箱論壇6 t# [5 p; V% k. n: ?# j
大蒜 1粒
" z x! X0 S2 ?; h" e5 M紅辣椒 1/2條4 v9 w G& N0 U2 \" u8 F1 l/ V2 c
【調 味 料】
6 a: v! P( R9 H8 etvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯
/ ?& z+ T1 {# ]7 ?0 ~' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙' p$ W+ e# I$ }
地瓜粉 2大匙5.39.217.77:8898% k7 H; B& O0 _# |
糖醋汁
& l+ r) I$ c& q# H( [ m% `公仔箱論壇【做 法】
- o5 J+ i4 r/ G* ?! V9 \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。. F9 C; G- v0 _: O0 A+ r1 ^4 d7 g
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇5 h5 I0 g+ k5 w. \) q
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
4 _. D, U: K |$ M* I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
0 N7 @3 F4 n, ~9 h1 `; c$ _公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。0 F9 L b, M. ^0 Y
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
$ Y( h# Q a( e" u) ~5 V# P$ g5.39.217.77:8898撈起，盛盤備用。5 k- ^' d* ~: d' n9 r
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.77:88984 \) {$ y& S' V* }! S: e
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
5 c2 r4 m1 ?& n7 S: d4 _# i9 ktvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
. D% Q+ B2 k1 g! {& X1 @, L公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: U7 K8 D# T6 K3 p% H- m0 n
【材 料】0 o- j1 W9 u8 q# R. x
黑醋 36㏄
$ Q+ E( x" d( S% `" L% ^% O: U公仔箱論壇白醋 36㏄
~. V8 k0 L: y* g蕃茄醬 40公克
! N& w- H/ W* U) w8 C. J& X Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克
( k* z8 V3 H% b9 J) o5.39.217.77:8898醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. d1 _1 ^, ^3 x! V
水 30㏄
; m# y0 z( y) ^! S【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 _' I4 ]2 N) E$ R2 I, G, q k
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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