[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
$ Z4 C: M" A* L$ y. b細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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+ |; C3 f, Z9 i- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
$ W0 o! a+ v: x3 z4 x1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。  d# i/ C! M/ q% i2 w, m! a! m6 ^" J1 Y
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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  S) w8 x$ {: R5 B# }3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 5.39.217.77:8898; a( z" ]" A) f: R+ k
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$ Z& C' U2 u* \1 p4 G, U' c9 C烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。