[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：( M/ T: g8 W# M4 j; s
馬蹄粉100克
' D* T8 o% R+ G8 i, ]吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% N6 a9 p1 U8 P0 b
凍開水900毫升
: ^# D" b% b2 Q- v0 R, _5.39.217.77:8898馬蹄肉200克tvb now,tvbnow,bttvb, z# {: l7 w& v
砂糖260克
. B- }. B/ n5 v# l' r公仔箱論壇八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb4 h! D# j, Y3 b/ I  f1 Q  _5 U7 l
　
" L( B2 {. d, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B# B) ]! ]7 d; P2 v6 w公仔箱論壇做法：
( C* Z  n4 b* U, L5 K- T# K$ O公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& u2 j# `( _$ e2 F/ E+ x1 D( u) G7 Q
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 m& y' L& r
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: V' @4 r# q1 L/ L3 W
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
7 V, `! f7 R: c( V7 f$ h; q( D5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。9 R! T# v4 Y7 e/ ]
蘋果小貼士：
. o( B" t5 U# C5 `% {1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
- n3 A6 n3 l) H1 _0 q2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
$ z! C5 `$ X, [3 l3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。. `$ r( Q0 A  S- L" B! _
蓮子百合蓮藕糖水
3 n4 H2 I0 t$ k9 {/ H: s5.39.217.77:8898材料：（2-3人份）6 [% O' R* d2 _4 J# W1 q
蓮子5錢7 q; u6 J5 h. p; b: G" n( e
百合5錢
) h! D1 A( }; y+ n' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節7 O  Z2 g; ^3 b$ L8 j: [
白糖適量
5 R8 \, g% G1 ^+ m# h- [7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 N/ {2 k6 K  }$ M3 W3 o
　
- j9 `: l2 [$ ^6 M' Z6 W3 f& ltvb now,tvbnow,bttvb　" v5 G- k8 I& Q1 C" T, H# Z
　
- S8 n( r+ g- ^7 m0 Z2 f" O8 d5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 M8 r( |! ~; M3 |2 E
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& l9 k' h- _1 S4 s4 _
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
$ f# C6 k6 `) l& f  ^1 F1 X5.39.217.77:88983. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。' h$ Y( I- `( Z
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。" S2 j  T% f' R! i
功效：公仔箱論壇6 `4 t$ H% n3 Q" d% s$ \* D
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。* \) }0 t5 u  _# a1 N/ Q

: L$ `/ G. Z+ {( v7 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# M4 l, h6 ]6 ^' O

- t7 p' s5 J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷( p' E( J, q# k4 U8 i
餡料材料：5.39.217.77:8898- _! `5 ]) N4 o+ ^) T0 h# z7 V
芒果1個公仔箱論壇% A; h# e6 h3 a7 y
蛋白3隻
  a- }5 i0 ~9 a; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
+ j. `, R# C& y  |; I; t" }3 _% {公仔箱論壇麵粉2湯匙
% a, k$ Y9 A8 X( L. r9 R4 J* _糖2湯匙5.39.217.77:8898- A  l& `  ~9 g, U* `6 U
椰子粉1湯匙/ J; ^2 D) H2 r7 ?+ `2 N- g3 d, p
　
* B$ p, [8 q  H# w" ]公仔箱論壇糯米皮材料：
" M/ |' n+ }9 k, U; X0 T5.39.217.77:8898鮮奶175ml
5 d: v' I$ r# v5 b7 V# D4 `6 g糯米粉100g
3 \- @: y" B# E3 H+ E: `/ w9 t5 {公仔箱論壇椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ y: P( y# g# `3 S8 j
糖1湯匙
% A7 n8 [- u6 ?  Y  K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙公仔箱論壇; m% W) l7 C+ E2 Y; R
椰絲適量
$ @. w. @( ^8 Dtvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇3 U: Z1 y6 g- \. a. d/ z$ V
做法：5.39.217.77:88982 r; T+ }9 ~  ]5 G
1. 芒果去皮切粗條備用；
) x0 a& J/ M' J9 I# z6 A- T2. 椰絲用白鑊炒香備用；
% r) m6 G. s. J, B5.39.217.77:88983. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；. a: Q. A" e' h& J1 ?
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
- r. E" \+ p- M0 `: e公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 ~4 e* D7 g, R" {5 H
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；: O% D* L" `& E# T9 m
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶