[中式食譜] 栗子飯

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材料5.39.217.77:8898" ?1 C% }8 Q' Z7 G1 n( R) s
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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$ F4 r; K2 X/ j  J: K' v: Y做法5.39.217.77:88985 ~  K+ T% H5 @; `1 N, a4 B7 l
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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" i3 X  Y: \( T公仔箱論壇2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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8 ~) g) h8 F5 _- c) X5.39.217.77:8898將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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