材料：/ Y- y$ b/ d$ _) V; S$ q
雞中翼1斤（約600克）5 S! ?- r! [3 P* T0 F5 {6 ?; i( q
筍片4兩（約150克）& H: n& M, W, I' ]8 O
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb& j. V; Y& S1 i: ?& F% [% X7 j
片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: K6 E6 U- C, c* p
去蒂浸透冬菇12隻公仔箱論壇/ E0 _5 I7 u4 ?, b2 J: i
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇3 K1 [5 V* X! e
醃料：
. S3 ^9 h# I6 D生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
; r( O4 N! {2 T0 q麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇; \6 P) t5 G& T& P) {9 I0 ]5 P8 f- p) @: h
蠔油2 1/4湯匙
: {# X0 d% |6 p7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙
" T" F1 B0 z4 L- S0 }tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙 c7 Y9 O! n! Z* ]3 _3 N; C8 M
水1/2杯（約160毫升）; ~9 P' L0 a4 T
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' G0 r6 L0 @4 ` J+ F6 }
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做法：
# Y1 I5 { E! C1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 3 y, ^& l" w+ X8 d0 I. E
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 W4 o5 H, D) B+ K! E( i公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
/ i3 L& \5 R- o& y" X, W( w1 r1 B公仔箱論壇4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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