材料：
4 E$ ~$ @& N9 ?* O, t& Q5.39.217.77:8898雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 O6 P, @4 F/ |
筍片4兩（約150克） W+ I$ x# O& y: s3 Y; r
薑2片（切茸）# U) T2 O6 k+ Q% \
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.77:8898* u+ O/ k5 Q: j+ L2 b; \
去蒂浸透冬菇12隻! J: D" f" s. U1 n0 d
蒜茸、糖各少許9 M/ N& h! L, r5 g' A
醃料：
W1 U) T/ z. ^7 s& r# l& A+ h- V生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.77:8898' D0 W6 }- l( Q9 ~2 V7 s$ O
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇' t) s7 g$ i; r; }2 K% B( a) u
蠔油2 1/4湯匙5.39.217.77:8898" H$ d4 x2 b, E. O+ ?& ^
老抽、雞粉各1茶匙
* [0 @/ l0 y2 |7 H D5.39.217.77:8898幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f6 M% R K$ t" U
水1/2杯（約160毫升）
3 J3 G& `7 G2 l6 @- V公仔箱論壇紹酒1湯匙
5 D5 B0 r1 W6 d. O: ]5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 x7 i( s& U( @% {- k v
做法：5.39.217.77:8898: h- ~5 L H4 A
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.77:8898& f/ j! Z0 k8 ?; A$ K
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 : _' j1 y/ D7 v; _9 E+ j1 L4 a6 D
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 , Y9 j {5 c2 _) t. O5 i y; [
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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