不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇! l, l. ~5 r; J! U% \ j
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5 b: l& r8 o7 c
$ z1 S9 l! L3 C7 U ]$ L5.39.217.77:8898先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 ^" y. p; }' x0 m' g
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇4 f; o6 u' l" H4 e$ W
7 r5 u0 K" Q" E8 z. x6 |5.39.217.77:8898两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.77:88983 q8 @2 H" d3 m4 I" ~# h) U- m
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇* D3 R- }- G' J
) S: F- z; U4 c5.39.217.77:8898蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇# h1 q7 |' S' j# ~0 A! t6 i
( b% [9 Z) T. H6 ?& }( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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% [1 T6 Z0 w* {4 ~6 v5 T. {. _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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6 }! _. L/ e( }1 A5.39.217.77:8898嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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