[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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2 w# i9 M" p# Z( C公仔箱論壇糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。5.39.217.77:88985 d8 P: j9 j3 [- g0 C
杏仁咖啡餅的原料：公仔箱論壇: }/ \& @: m0 o4 G/ C! j# a
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。公仔箱論壇0 g* f: Q& ~$ a/ M
杏仁咖啡餅的制法：
# g- L% c) u* v$ {. k8 D    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
# F3 C$ h! ~: ^' n5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。, ]  t9 t! M, ~5 O
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。1 Y* E) p; x/ _( f3 {
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
7 Y1 q  H: C  N2 T( Q& ?5 |5.39.217.77:8898    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。公仔箱論壇  b; y# R/ O- q* ~
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
" o) B7 w6 d/ q' X+ E公仔箱論壇杏仁咖啡餅的心得：
  c$ i" ]  j1 |$ A/ ~& r4 s& z    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
( t0 A- o4 y" |' j' ~* z美酒搭配：5.39.217.77:8898* b- s& O% q9 I  m- A3 I5 v6 z
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。