蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒 i+ {; v! U5 g- _( m/ d
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。# _9 ~0 F& {( r% R. u" w8 j
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, Z6 y' s0 w1 m2 i' V' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 ?% `* `4 Z( o# Z& E
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。tvb now,tvbnow,bttvb* @7 W1 \" a- W& Y, O
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思5.39.217.77:88984 z1 N2 E7 f6 w& C1 x% y
' D1 Q! Z9 M; ?. y公仔箱論壇錯誤一：用開水泡蜂蜜
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提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。! c; x$ d7 p) B" B" J' |/ ? \: ^' \
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
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提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
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蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。9 n% B+ S9 ]& e9 l" A# u
7 t3 R. c( d* P% y1 M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。5.39.217.77:88985 z$ D) L, E9 {2 B% u9 d
* K0 A6 v; U- R5 }/ ~7 s9 Mtvb now,tvbnow,bttvb而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。3 A/ F" B: {0 o- W
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蜂蜜3食療 分辨5原則公仔箱論壇# N! U$ B- U2 \7 n- C
- [' M7 `! g5 f公仔箱論壇要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。5.39.217.77:88981 X' f9 R: t" W
% M: K' F$ ~6 I3 P6 s5.39.217.77:8898至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。公仔箱論壇6 u# Z) R. _+ ^3 }5 Y* p+ h
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《蜂蜜挑選5要點》
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ o: v4 y" d
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2氣味：有淡淡的植物花香味。5.39.217.77:8898% H; I3 }% p( u) N9 W- ^1 C i9 t0 q
, l* @- L% f. e) H8 i/ `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。
- k- F, Z* R7 K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: s+ H" j2 b2 U0 {% I
4結晶：有結晶一定是純蜜。公仔箱論壇6 W7 y/ K0 c3 L
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。公仔箱論壇" R3 O3 e0 O ?# V( z# c
3 O# G' X, w8 ^. ]6 x5.39.217.77:8898《蜂蜜養生食療》公仔箱論壇$ R4 ?3 j, W1 U5 f# V ]
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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' e/ P# H- b* m8 |0 e$ n# b. T5.39.217.77:88982.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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