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材料
# x5 |( t: z2 c1 s# S* k0 C5.39.217.77:8898蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: U4 S/ T; y4 H9 R4 {) {
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量2 a" u7 q6 V# e
) Y% u0 ~+ c5 {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: C; s, ?% c- q" e, r' e
做法公仔箱論壇! q; C: y' {/ n% J) L
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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& E7 ]' p1 ~; b8 ^8 B8 }7 ]9 I3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇# K+ M' t' l$ `. h* W
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。& R7 F, @& _; n5 A/ E3 p. s U: J4 ~; v' A
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。公仔箱論壇0 V9 | @. ?: C3 U4 r( S
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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