材料
& `7 l0 V* ~& T* |- J公仔箱論壇麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
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]5 C& W% j+ v; i公仔箱論壇做法
) Y( a5 S1 u, B# S- }4 W R iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
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A% k& K; Z: A1 u公仔箱論壇2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: q$ m; Y3 @7 q" y
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3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 m9 G- v- E
0 s6 P. T; Q7 m8 [6 Z# w0 J5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。% b& _% o& Z5 Z% X
) }1 q& }/ s& O. \2 ]公仔箱論壇5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。5.39.217.77:8898$ C: q3 E7 l0 M; h) B. C3 Y
2 t2 }/ O2 V2 Y2 ~$ G1 W7 k1 Q公仔箱論壇6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。5.39.217.77:8898) d$ c( v' ]0 b1 e2 d
* m7 n3 P- [$ `, j$ ^小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。5.39.217.77:8898& Z# y9 U& M6 T. V. h0 G
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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