所需材料：公仔箱論壇$ i q/ i+ L: m0 K" {8 P
嫩牛肉 ... 300公克5.39.217.77:8898: B/ V0 R8 n; F8 Q3 g# K
青椒 ... 半個(切絲)
$ ?" Q" V* R4 u3 T5.39.217.77:8898紅辣椒 ... 1根(切絲)
5 Q K% Q, P# `) h3 {1 d( ]銀芽 ... 50公克
6 }: y" K$ h+ z1 s; Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" U i. f( j+ \1 u# e8 P
胡蘿蔔 ... 20公克! e. |) k8 K0 |0 p/ k$ T, B
蔥 ... 2根(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( j2 S- m/ @
冬粉 ... 半束
5 b! j, H! T' } M2 ^, D5.39.217.77:8898調味料_A公仔箱論壇# o; C$ q3 F3 k! y6 ~/ P
公仔箱論壇8 t2 w6 E d: H4 ]9 e; p- P# I5 ?
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; B. j; j7 c8 }, A
酒 ... 1/2小匙
8 y2 L. P- S" ~3 @公仔箱論壇 嫩精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u$ b4 F7 j0 N6 x4 L$ O
蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇# X9 w( T2 T) W T
太白粉 ... 1小匙
8 H! W7 z( Y* ]! F調味料_B' D2 l4 i) V( M4 l! G+ G
鹽 ... 1/2小匙
0 {, ?* h4 P' f0 [1 m. _- l味素 ... 1/4小匙
9 c& r, Y: ?/ ^( ?% f8 ~- G0 ~' R; \5.39.217.77:8898糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ X. `2 W# E+ E
高湯 ... 1大匙
; C/ _4 a# N+ X8 b8 G' n8 I太白粉水 ... 1小匙
& c4 q# V7 ^% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
+ K i; S% ^+ R2 f; b- t( Y公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙, h3 C. G0 s) o5 r
- P0 J$ S4 H9 L, {: U1 I5.39.217.77:8898作法步驟：公仔箱論壇9 R% z6 K% Y& t+ Z) }) L8 M) x
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
1 K! B- U- P+ v7 ]5.39.217.77:88982.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。公仔箱論壇8 y: G7 l& c! a
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。' C1 C% R# o% E% S! b7 e( g- H" U' y
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 