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材料tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 f% Z0 V s
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ N: }# o! M
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 ]1 Z d( m8 V% W$ B# S X
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙5.39.217.77:8898& b- g5 W$ ?! j. h" q
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2 K; p s# J. j4 d, B7 k5.39.217.77:8898做法
! y9 {2 U* q$ E/ m2 ]1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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$ E. P! x0 [1 P3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( N- D* x" i' _" `3 F
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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