5 W# e0 T* r+ u _3 W3 [5 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ s& ` [$ B+ ?( `8 _$ t) _# q6 t
材料5.39.217.77:8898# E1 D! J5 w! ?. G/ V0 H
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
$ H7 h) |% o1 gtvb now,tvbnow,bttvb
6 t4 U$ s' k( Y# ]2 s調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 N! R t& j2 g# l
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
$ r+ ?- ^* h3 C5 S; G' I6 I# btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb X% v/ R2 u6 f+ N' h& S' y5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' _! I8 a( ^0 M2 M1 m' P$ M
做法
7 x% U; T2 a T* s* @! vtvb now,tvbnow,bttvb1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
# R8 b' K7 G$ a) m, U0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' a& {7 Y3 l0 Z! y+ \) {
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
5 q+ j" u5 y/ q' Ftvb now,tvbnow,bttvb; P |) h# y& t3 ]" r0 ^ v
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。* F4 T2 G I4 M. p( Z' q
% T; Y! d$ o+ p/ b9 G
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
( @5 K; D5 L2 m0 r1 K3 ]$ c公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-14 06:28 AM
| 