[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
( T+ X0 J; T7 F4 B桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
' S7 s; E& m) w4 n3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ~9 _( I3 ]# G8 @0 F1 e" Z8 e0 Q公仔箱論壇做法
8 x+ Z% i) ~( s$ F1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 Z. c6 i( Y. T  m! F, T
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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9 ^; K2 h( X/ T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。3 s: z! E: f* U
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貼士
& P/ ?, p: y& V6 ^8 M$ }! c生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。