[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
: U2 p/ o! j7 U; J  X豬肝         300公克% C0 x4 T4 R3 [8 t% O
韭菜         100公克5.39.217.77:8898* Q/ m, w+ u6 k' z' s' [
辣椒         10公克5.39.217.77:8898% q% Q* l/ K& _# V  N
蒜頭         20公克公仔箱論壇: m7 w1 u2 `7 C7 W8 k" d
太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) ]* O  ?" ~) D9 I' \9 J
公仔箱論壇( {" c! w. g/ T$ s6 R
【調 味 料】
, J# _1 b( L" l4 ]0 p  A! {9 U醬油膏         1大匙5.39.217.77:88981 N6 x- }' K$ x8 ]9 n
細砂糖         1小匙# ^2 `& r5 s% ^! }/ v$ i
雞粉         1小匙
& L. x  y& e. D6 W0 b5 y. ]9 s) wtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
2 h+ f/ k5 l5 l7 U香油         1小匙公仔箱論壇9 s5 w; f# S  c$ l# f+ f

( l0 b( Q, c2 f1 ^0 o【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& a$ `0 O7 s" B% J
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N+ C' R7 A7 D& P
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。5.39.217.77:88988 V5 r# g1 d3 G) T
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。% P- h- J" i' G7 }; d) R
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。