材料5.39.217.77:8898 ]: Q' u2 [% W; ?3 x c7 G& }3 G2 N
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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做法, t0 ?: n3 ]6 w6 o0 j' x% d, X# n! k
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。% Q K2 s* b% h6 n3 }; C
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。公仔箱論壇' l4 B& `2 {$ y( B4 I
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。) }; Y3 X% l3 A' H- R: G- |
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貼士
, x8 \1 _( b$ Y. P棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。5.39.217.77:8898' i( J1 F0 P. u# r& S; K E
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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