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/ V" E5 \' i9 L公仔箱論壇■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟,切開後入面仍然濕潤多汁,肉質分明,帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油,吃肉而不膩,才是炸得好的吉列豬扒。
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u, C _( c0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史的證據,不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒,它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發,都見證着日本從鎖國走向開國的大時代,以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。公仔箱論壇; N' W9 E( ~& I& C p: ~
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飲食史反照歷史,一件完美的吉列豬扒,原來是日本文明的先鋒。公仔箱論壇. [+ P5 B& ?; e3 V6 u' h8 o$ z4 l
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沒想到吃飯這麼有學問,不過吃一件吉列豬扒,居然就是在讀日本歷史。8 M) m( s6 x, R" v
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「明治五年(1872年)正月二十四日,明治天皇食獸肉。公仔箱論壇4 U) E3 i. l o
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《明治天皇紀》
+ k9 l- b0 t5 R5 h) B% X* `9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當年,這是轟動全國的消息,因為這一口肉,象徵了明治維新的開始和決心改革。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 {7 e8 ~. J2 N8 r
5 y3 k' T5 w$ P1 U9 `- w在這之前,日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛,在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉,因而在一千二百多年間,日本人都不吃畜肉,而以農作物和魚貝類為主要糧食,只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。公仔箱論壇) T2 V5 p4 \; O8 w* r% }
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及至明治維新開始,日本決心學習西方所有事物,令日本高速走向文明:司法、教育、議會制、工業化,連味道都一併參考,希望透過鼓勵食肉,令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入,麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅,就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物,吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 m$ H$ b/ J0 b1 G) V2 _' O/ Y
; {+ n0 U S5 q. {) r; _9 M$ t) C; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以明治維新,也被稱為料理維新,也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害,吸收得好,把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒,變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉,在日本人一絲不苟的精神下,變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。- r f2 Z7 k( H2 H" v5 [
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吉列豬扒,必勝!tvb now,tvbnow,bttvb; ^- j7 V5 n- O, p
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒,因為吉列豬的日文 |