 公仔箱論壇& z. t0 S6 b d% g2 z
5 B+ Y, p- |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q$ K2 w' a: u+ Q- z% J, M7 u5.39.217.77:8898■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。% y# f7 P& _( N" j. I# L0 K# d
1 L, A( j& f4 W! j# n& r
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。- u" e z1 H/ v: {& l2 e" Y. r; H
; U/ `8 B: X0 C/ q! Y5 D
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。tvb now,tvbnow,bttvb" C" ?5 s* {' s$ t1 x. e* C
* O2 D4 s! f% P# h1 O. }: y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 M. g3 b" F
公仔箱論壇) E/ l& q! G% k3 l0 u
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
) _# Z5 E$ x6 u7 K' `tvb now,tvbnow,bttvb」5.39.217.77:8898' A. [" i3 j1 r: X. F, c
《明治天皇紀》5.39.217.77:8898; u0 h* {" b' J" m7 u) I' @7 T
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
! }. l1 x& R7 C1 v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H1 J( X: F2 d k$ L9 G2 Z3 z在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
; I1 L" h. t1 X) j% T V
5 R/ `3 E! `& ?5 T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。公仔箱論壇9 E. a( S$ X0 b8 A/ u( F
: q; x9 U& K: T2 S$ e5 P8 T所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
% H) P2 D# o" j- S5.39.217.77:8898
0 L- ?6 d( D8 q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒，必勝！
) G6 K* N5 h8 r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 