[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
; |# i4 [, B9 y( z2 V* q5.39.217.77:8898東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法+ x3 |) u& Y) g( D
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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) `8 o+ f! M; `5.39.217.77:88982.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b" V7 P  f8 G5 U: P

: I( K) M& G1 o" j' D$ c9 x& B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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' p! k  `8 N, ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 公仔箱論壇( ^/ J. ^% l" e3 U+ n% L

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0 l! ?# O* h7 W燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。