[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( `7 m, ]6 N+ R
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙5.39.217.77:8898: d+ U- `& }5 e

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2 P& E- @' k. O' W公仔箱論壇做法
# h) g9 g- J  J- Y  x% o* T% ^: b. v( z1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
! N. Z9 H4 f3 [/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% o8 |) u, G7 ~
2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。5.39.217.77:8898+ o4 c, w6 r8 N" ~2 ~
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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5 m$ L# x8 `! n) P6 x公仔箱論壇燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。