【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- B! B0 x% Z! I2 M M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 S3 w, a, Q9 `! T
豆漿 60公克
* U4 ^; a: j* L沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 h9 ^. Y+ w! Z2 p9 k
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- E& ?' [+ @% R& K
玉米粉 20公克
( ?9 Z7 T$ H' p2 e8 Z8 x$ D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb* j ~& |# J/ G- u8 e! O, D9 G
細砂糖 90公克
& `# T" q) z4 K, H- ?3 K5 J5.39.217.77:8898內餡：
: f: k8 C3 b8 N3 l, U( m0 \, I公仔箱論壇紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: p& \" y" x" R
【做 法】
2 D/ S. z, G4 d9 R1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898( j& V% M5 w; _7 t
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# [ T* s/ w; [' }" ~3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898& z( ]+ X- s/ g. D* S4 g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: M/ q( i; r) ?6 P' T7 l5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 Y+ e( I% \8 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 }9 x. m& ^* X1 }( Q4 h: e
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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