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6 w2 Z8 {! ~4 |# i# o$ P2 C公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898" V5 y$ c" h& n0 R1 ]0 S9 N
6 W. D8 Z' s+ O- n5.39.217.77:8898雞蛋２個公仔箱論壇2 f) @5 Z6 F6 B* t6 j
香菇１個或２個3 G$ L, w8 f4 \4 b* G0 f$ `
蝦仁４只tvb now,tvbnow,bttvb, u3 D- B6 ^/ b0 d+ W5 h
培根１片
8 w F6 o; q3 s" a2 v7 G/ p/ V/ \tvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片tvb now,tvbnow,bttvb, S; N1 |/ ^, h
玉蘭片２片
6 [" C; N( R' ~/ s' b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ d1 W, s: J) `3 J! `4 J1 ]: U
調味料：
! _+ O% \, H) i- s) z公仔箱論壇日本醬油１／２大勺1 t0 H8 `* G1 ]0 ]# m
味醂１大勺
. R( D3 x# @* F% j( Y5.39.217.77:8898鹽１／４小勺
- O6 h9 N" X W/ L柴魚味精１／２小勺5.39.217.77:8898, |, b* b, w- T3 G
香油１／４小勺5.39.217.77:8898 `( Z( T" e* z* z' s) F/ M
溫水１量杯* i( C- f% b% j: z: E. O" u; U
（１大勺為１５毫升）公仔箱論壇* `! ^$ i* g$ r8 a. r% I/ \ ]9 g. |
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做法：
7 J# o7 ~( C: o& v. Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a. ^; p: B5 h: E! ^
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。+ c0 r/ \ H5 E9 k
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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" f% \2 T* N6 qtvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇9 a; ]- _. T, x: m
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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# M! |9 {, d! k1 b) G) q9 @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。+ L# O8 }" ~) Y6 r u; V4 K( Y3 g
# D0 T2 w" M. S+ ?) n) l6 j+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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