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材料：
' f5 @+ M6 r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }7 G& u+ L3 `8 u$ E8 c) r雞蛋２個
' U& ?& S* ?! Q& k5 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個tvb now,tvbnow,bttvb( @ ^9 o- J8 S. A3 D; D u
蝦仁４只
; i+ f5 o: v1 o( t7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根１片
8 a( Q/ ~3 S. f* F+ p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜．．．幾片公仔箱論壇& V2 w3 a7 R# p4 S: j& j) P
玉蘭片２片
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調味料：
$ t, }5 ^ P, v7 k日本醬油１／２大勺5.39.217.77:8898% f8 C& v! K3 \( j6 N {* G0 F
味醂１大勺tvb now,tvbnow,bttvb& s' }3 w) ]7 }- ]. C2 w9 T' k4 _
鹽１／４小勺
" a9 n4 e' j6 ] p$ c( @3 y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精１／２小勺9 b' o5 h5 V- N
香油１／４小勺
3 C0 ]' K& Q, Y3 d0 p) htvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯公仔箱論壇* K' d9 y# K: U2 B) t( b
（１大勺為１５毫升）
2 o( i8 W" I1 V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m* _) u) J! d) b/ F' y1 Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! V3 \3 E& G: \, d0 l
5 H2 O* T% _2 ]3 q3 A6 y5.39.217.77:8898１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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! T* m/ r8 p& R+ A4 L4 d) s公仔箱論壇２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 t0 e |0 v3 Q. h6 [% Y
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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+ P) S3 @/ a0 ~) ^$ x: b1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。+ J( Q2 S: h" N8 [
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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. r3 o# r4 X& j+ L. o( D沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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