主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ f D5 s7 ^& K
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 8 y' B; K3 {3 P- J3 g+ O
做法： 5.39.217.77:8898* S" h/ X e) U# U7 Z; S
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 b7 L0 t/ o& \1 j% o5 C* K
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 P- R) d/ d5 p' x4 y6 j. w
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
/ E5 Y5 E E6 p8 A0 |& z* _2 c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 3 J+ _6 R' V( Z8 y9 P
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
- F: L7 b; a5 s$ d6 E6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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