[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料
# }! v: M" j7 }% h牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙' V  s1 z; k5 w4 Q
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做法+ ]" p3 d; H* [
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。5.39.217.77:8898. p6 V6 _/ I% J# s
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。
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# E) e' t- Z, O9 e& F) K5.39.217.77:88984.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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