[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
% ?0 K8 w& s: k/ B" b1 r: J公仔箱論壇牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 _: p6 \7 @
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做法  B. Z( E4 M) n% x$ @
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。公仔箱論壇7 c* @, f5 n9 F0 u3 D# G

& ?& m" I* _3 ?/ i) C0 C. |2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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' ~$ E  |5 L6 T+ s$ o) l5.39.217.77:88983.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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