材料
9 K6 J. s9 d1 l0 Z公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 , C) W4 i. G) G% ^& ]2 b
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調味公仔箱論壇% ^8 ^5 l" f' G7 g5 O2 q: h
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻/ r- z9 l# v$ ~% v4 f2 @" L5 e
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1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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, S0 s# Q$ p% D1 n; u6 |5.39.217.77:88982.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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4 U0 x$ |/ N* l; `! J+ s* x3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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