材料5.39.217.77:88981 T. v8 o( N; H( F# E0 Q" U9 L
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味7 }8 ], O4 Z0 ~& U. p# ?
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻# O! R% t$ R# N2 I/ c
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做法
7 U5 G" W8 e' j& E8 n$ ?8 L公仔箱論壇1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ ?9 [: o4 Y$ }* s( ?% x
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇0 { G. E7 k2 ~5 z( A
& ?) n4 L3 D& u2 n% f( i j+ O0 _3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。5.39.217.77:8898# i. h, B1 A! I% c
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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