[西式食譜] 香草醋酒浸比目魚扒

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb  k, v. c) d3 r+ O+ M$ h
洋葱 250克、西芹 4條、茴香 1棵、甘笋 200克、百里香 1束、月桂葉 1片、白胡椒粒 10顆、粗海鹽適量、芫荽子 15克、番紅花 1撮、白酒醋 75毫升、白酒/鮮橙汁各 250毫升、初榨橄欖油 175毫升、比目魚扒 4塊
$ p! J7 B8 i4 |+ O公仔箱論壇
( R7 G6 J. e4 Y* U7 b' U5.39.217.77:8898
9 L, [  ]- e1 `# M公仔箱論壇做法：  g  C5 j# l- O& q
1.將百里香、月桂葉、白胡椒粒、粗海鹽、芫荽子和番紅花放入煲湯袋中。洋葱和茴香薄切，西芹斜切成薄片，甘笋切塊。
$ w2 v/ c5 u7 k' Q! u) Q  D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 y9 s/ |4 \( }
2.鑊中加白酒醋、白酒、鮮橙汁和橄欖油，放入香草袋，以中火煮 4分鐘，滾後，加入甘笋和洋葱，多煮兩分鐘後再加入茴香和西芹。
5 l" C* [) \3 n. r1 e6 _0 s& Htvb now,tvbnow,bttvb
. g. i! }  L: p, z* o6 J- |公仔箱論壇3.蔬菜熟後取出，在原鑊中加入比目魚，加錫紙蓋面焗 4分鐘，反轉多焗 2分鐘至熟。取出魚和蔬菜上碟，再把醬汁煮至稍為稠身即可淋到魚身。
/ M' h3 T7 @" j4 u, ctvb now,tvbnow,bttvb