主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
" a' E# T' `( X) Mtvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 tvb now,tvbnow,bttvb, [8 { M2 ^7 X! t8 s8 |4 |- _
精10克，葱25克，姜20克。
; n4 n- ^. f) r4 h公仔箱論壇作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 $ W7 ~- G, @% v8 F! K9 Y
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 公仔箱論壇" R& d' J' G4 Q2 v
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
; \# s' h/ z0 S, D5.39.217.77:8898(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
7 ~! u3 p; T/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& ?+ F9 w, W: I+ q5 n
白糖、醋一小盘。 , u& f5 o: Y: p6 Q6 ^
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
; W# |; }% ]( `3 s9 j+ }美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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