[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、4 ^7 b  J& ^5 h, K& N
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
7 z0 u3 {' X0 t7 R' v: d6 ^% J  J8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 W0 N! M* M5 l8 v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# y) c4 a7 s4 T5 [* O
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
) E0 \8 ^. f% D9 I2 v$ ^      ；薑切末；辣椒切小段，備用。- e& a  P4 E; ^; U5 J
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。公仔箱論壇3 \1 V& Y: h; I$ v* i$ z
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
4 q( b7 [$ ~! J# z, `3 Q      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
5 y) t& V5 J8 @, P6 g9 |$ t2 d/ W      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
. ]' E/ @& o* }0 Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。