[中式食譜] 雞肉沙嗲

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1 f! S1 V2 F& l; \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇, G1 p4 r9 B7 @
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.77:88986 p3 C$ |- o+ Q! G3 V- V4 a

$ M7 x" ~* O& A- M. E1 b8 k/ v醃料
  H2 I- @2 L" [7 g: c9 wtvb now,tvbnow,bttvb南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
8 ~1 w0 J1 ~1 i4 \8 F" x公仔箱論壇* y2 i  s+ y6 X9 U' Y; Y9 j
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做法
6 L/ g5 _' B. w! U: W& S5.39.217.77:88981.將醃料拌勻。
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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! p2 ?5 i2 I  K' g* X1 I4 W$ z公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
% U& g8 `) M+ h: W! P7 Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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