[中式食譜] 雞肉沙嗲

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' ^- H% r0 S. M2 V8 l- m5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇* y) \0 Z7 O# o+ W. o
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙公仔箱論壇) z. b( c" \3 [& b: K

: X/ C# E. `+ H1 a+ v2 F. {醃料5.39.217.77:8898% e3 o& S6 M2 S  p9 d6 G
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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( S: W6 q8 ]9 @# D7 A7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 F7 l6 ^- _4 _% ~* C2 u) w5.39.217.77:88981.將醃料拌勻。
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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. `+ s4 J0 n. a0 ^5 Y3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
3 b2 T' G& z& `7 m# I! r( Ztvb now,tvbnow,bttvb做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

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