[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  j  z& a) K. v& i8 O
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法
  h) D$ K# H$ \/ V) N9 Z# J1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。7 E8 v3 T. y; b+ O3 @/ X6 P

7 Q$ c  ?1 f# z% I3 E1 W6 R$ q: h, wtvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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* S: {5 U& l% b/ D+ Z9 c5 d+ H貼士5.39.217.77:8898& A7 a  W. A3 p, e& _4 ~# _) u& [8 @* y3 S
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。5.39.217.77:8898! e- m3 H- D( C7 r

malayfatboy

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