材料A
; ~$ k! {/ t* S6 Z! u# q( ^公仔箱論壇芥蘭花......1個(約200公克)3 q. |& z F2 Z4 ^3 a4 O
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
8 ~3 j1 V9 O5 q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
4 D9 d' ^/ u3 G3 g糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w9 J0 D% e- L: s3 }# f
食油......1茶匙 r6 u0 q' u$ o
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材料B! Z+ }4 q! l: I- `& r& P5 x
面筋......10個/ f# `! v' s, o
素香酥雞......150公克
6 r0 q- z0 ?, O/ X公仔箱論壇清水......500毫升: u4 C; A! i1 r2 I% K4 u
5 Z4 P* j5 _# d. S/ {公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# o( I I; I K* B: e0 c
鹽......1/4 茶匙
+ `$ X) l1 J) _4 W( y" R5.39.217.77:8898糖......1/8 茶匙% g+ h7 @, {7 [# O1 z7 [8 E
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勾芡：/ _- Z7 T- p" m) |
通車粉......1湯匙
9 c+ P6 ~- ~* v. Y2 _7 ptvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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烹飪過程 :4 l" C5 N% E6 F1 Z/ S- V! U; N) \
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。% F. h8 t9 |2 F9 U3 f3 q5 x1 N) y
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。5.39.217.77:8898$ c7 p& F0 g8 |3 S# ?) y$ X& U/ N
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。/ O0 ]! E. c/ S& j+ N @. f; [
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Ingredients A:
4 ^0 v! j* o1 l# M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇: s# O8 f9 V( G% j, ^
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 Y0 z+ s* i3 V5 a; F! S; S/ t1 k
1 tsp oil
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Ingredients B:5.39.217.77:8898: a$ K! T4 e2 j2 X
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
& ?3 k1 |( A. [4 w3 L4 _ h- v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( K: d* h8 t: h
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 B9 R; J4 I! T3 k( z4 `; D3 p
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇# o' u1 P* M$ }$ n7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, P* U0 \# h2 `5 o. `% g1 q
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb" E# y5 p6 G7 ] [ r6 m8 E
1 tbsp potato flour
( q( `3 e/ |2 u8 f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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Method:公仔箱論壇* [# P8 j# L3 Y& _ ^
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
6 ]! Y" L' K( q" w. ?tvb now,tvbnow,bttvb02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.5.39.217.77:8898" s p5 Q4 B8 l0 K9 G& ?6 C; ^
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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& v& c! M2 h/ t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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