材料A
+ u9 w1 @4 B% O0 ?5.39.217.77:8898芥蘭花......1個(約200公克)
( Q' d, D* B9 {# C# A: C1 M清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
- P8 S8 m" m2 H, B8 p# l4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
! h% n T x/ U0 E. d) E' otvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
8 |* ^2 Y. l4 B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙+ O/ k6 [; Q/ ~7 F* C5 E+ g$ L% z
8 R& L5 \- |# Z4 z9 c6 q6 m3 e8 O+ o材料B5.39.217.77:88980 |. ]/ g8 U, J& D5 x: u1 R" W) a( \
面筋......10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 q% N/ g5 J# m4 h) Z1 j
素香酥雞......150公克
+ H1 ^0 \+ O' j2 b' j4 n7 D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升公仔箱論壇# ~, ]' w7 g1 y# t" Q9 c7 m
! d \9 j) m4 p& C- s9 ~8 z. G. K# `調味料：
0 c8 @7 g* t* b+ y鹽......1/4 茶匙
! Y' z Q: h! d" K6 b( M4 r公仔箱論壇糖......1/8 茶匙
% h/ h ]/ r ] h3 L6 l& _
7 }9 H/ b3 M: [' A9 \+ Etvb now,tvbnow,bttvb勾芡：5.39.217.77:8898: O7 i% t2 c' b- E( P
通車粉......1湯匙
. D2 M* t. j: n$ H7 l5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
5 j( I, f* H) u: N m2 C& o公仔箱論壇
& a- s6 g. U3 r5 p3 gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
- P, M' a5 b6 A+ r9 @! w01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
" O+ @, ?" q7 D1 mtvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。公仔箱論壇" C2 o$ X1 e7 D) ^! K2 i4 k; m
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77:88989 j0 X' d% ~4 K3 |/ \1 K& f
* W# P5 O* P" o, r* x6 l+ [& b
Ingredients A:
* e) o( _+ \$ p$ y3 I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
' k( R7 j* d' W. l, o* i; i% otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
& P" f6 C4 y$ p& ^; G5.39.217.77:88981 tsp oil
6 K; J L+ q# i公仔箱論壇$ D; q6 ~4 X9 z& u' K+ W5 I3 L8 W
Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb% I- r" Y. Q \6 `, U2 f* K
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water* B7 E% t8 _3 X4 w, E* O; r) G
5.39.217.77:8898" y1 V- \; I7 ?" s
Seasoning:
& h4 e, V; N" O& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
+ |/ S' p I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]1 N8 @! T" CThickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb: ^) F6 L# u% H8 @; {/ B+ P
1 tbsp potato flour公仔箱論壇. Z( m3 K7 ^' E) R8 s+ {5 n- H
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb8 \- o4 E2 t* V8 N" m
5 [$ `4 ~- ]' ]0 K# O4 oMethod:
+ E, ^2 R, j% v8 a$ ? h01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside., |8 C5 N/ T; |! T
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 K. P; V$ W
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇- Z- h- F/ ], ^- g- V; T
; t8 S* o/ D2 O0 c& ?" gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
