材料A
. ?# z; ~1 z. R' v( x# R5 Htvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' K7 R9 Q* e M! Q5 l
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
) k" Y7 f' J! i: i* Y* R8 O5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
% E" z1 u2 z5 o6 @' q' O# Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙6 K, \9 N) k v- n( _/ G
食油......1茶匙" M' r; K& b3 o3 j. ]
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材料Btvb now,tvbnow,bttvb+ x1 r- x0 N) Q9 ^4 [0 [
面筋......10個公仔箱論壇1 h3 G( p: m @9 t0 p
素香酥雞......150公克
/ z- `# s4 ], J. e% Otvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升6 Q: d2 v9 ^+ u* Y. @" x8 S
; P# D! J9 j9 p- s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ w/ o1 B( A7 Z$ b2 C
鹽......1/4 茶匙5.39.217.77:8898. s$ {0 a; S! q. v) P
糖......1/8 茶匙 E4 a* I& x0 ^0 Y* W7 A! s& L
5.39.217.77:8898( \ Q9 m' _% b
勾芡：
" n0 h+ v2 ]# O U通車粉......1湯匙
2 J, S7 ~9 {6 q- b2 `5 y清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
# T# C+ g% A, P: L3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ d7 P; \5 i. \( ^0 T
烹飪過程 :
$ f$ _9 t! W0 g# N* e, D1 f/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
8 V, W: [4 _. p( c02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
" e. e& W1 n' O" }! qtvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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/ Q; _* n' q) c, M) W' \Ingredients A:% |( W8 ^; ]9 k) W9 t3 ^
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
7 q8 D+ ^# Z& ^( J公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
" T/ U/ Q# K- t4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil
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1 r& ~2 b/ \2 M3 y5.39.217.77:8898Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb% _, M+ V6 ?- R& K
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:8898 i5 v) |1 r, G5 s
5 X% _. m* u; [! s7 B6 e! C2 {5.39.217.77:8898Seasoning:
. _5 Y6 g6 [0 k* J公仔箱論壇1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
! N7 o$ X7 w w3 R- v" J- b公仔箱論壇
1 D! W9 P0 }* w/ l) stvb now,tvbnow,bttvbThickening Ingredients:
( F, A2 E& s! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp potato flour# T: G' N% w9 }; e- |
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)公仔箱論壇5 i/ v. Z( v$ R8 [
; o" Y/ |+ F$ H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
6 g/ S" {" T) T- N& @* F5 q01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
: o' g+ c+ m! M" [% A3 {6 P公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.+ P& {6 v5 C1 w- D L9 o! l
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.tvb now,tvbnow,bttvb- g1 ]) l) N* a4 g% b. b+ }
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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