材料A
$ k6 L3 S; Z7 L芥蘭花......1個(約200公克)& f: y/ O& e0 |; l2 w& C1 o
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb" n, N5 p7 {1 s
鹽......1/2 茶匙
2 ?5 V% ^0 a4 R: Vtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
9 e( C; W, T# B) U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙公仔箱論壇- G7 [, i. U$ U; n
+ ]. Z X# U7 T% _4 f D2 [, a公仔箱論壇材料B5.39.217.77:88984 u: q7 w; S+ q6 X
面筋......10個
7 x* h2 K2 C9 t5 ]公仔箱論壇素香酥雞......150公克
1 f" { X n0 U' X/ d清水......500毫升4 y0 ~0 ]+ t, c5 _ a: w
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調味料：5.39.217.77:8898! g( Z8 U9 L1 i7 B0 k9 g
鹽......1/4 茶匙
+ i' B: u' J8 a2 q: U5 S/ I5.39.217.77:8898糖......1/8 茶匙
& u" R% s; Y. Q" S7 K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 V% p; ? T$ D# \% x& O2 L
勾芡：
: j/ V' K; e% |& R7 J通車粉......1湯匙
" w( x# u1 }, T' q3 _6 X7 C& h1 ~清水......2湯匙(攪拌成芡汁)5.39.217.77:8898' C, }& q# H: L N$ ~ @3 f7 R
( X& w! p; o) b, V" M! T/ w
烹飪過程 :& H1 t5 a/ [2 C! W8 z; F5 g
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
( ^- }1 j+ f+ C8 a; ?6 d; Ltvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o; a: ? q9 o4 C7 W x
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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+ I. r2 a% ]- A. f9 {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:
6 V0 c& S. u8 A: K- }1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
" a# Z! v' T- x9 M- {0 W* \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
4 P2 t9 a; J- e5.39.217.77:88981 tsp oil公仔箱論壇# I% z- B* |4 x7 n+ P3 M
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Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& n7 q& Q( z, V, ^
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water+ v! t6 X/ L! l' M
4 U3 S; ]' P4 X& X8 E( f" c) {公仔箱論壇Seasoning:
$ b+ U8 ?8 P, E" V" y, Y2 O公仔箱論壇1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
' p) u4 Z; f2 P/ y/ K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ m) B3 S" X- ?, Q# U1 [! e4 G
Thickening Ingredients:
, x0 j) x$ }2 t( G# t7 {9 q- S6 [8 Etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp potato flour
: M8 ]2 s# i3 _: N: z& s' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
( G k2 s( \5 q, Z0 O' ]4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% c9 h8 j0 O' O" |
Method: h; ^ l2 M. m2 r9 w3 v! F3 x
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb) ? s7 \: X w9 [" d, T
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% X4 s9 x f! i' K* v
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
+ Y8 @) d3 }4 c. t' D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d0 J# M( i0 g
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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