材料A
& Y, Z" h5 s: ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77:8898 C9 y- ^: m1 E0 T
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)& J7 w& P* x) X" w* Q
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇7 t; N! s8 \" g- y& k0 O
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u" h3 ]; A: |
食油......1茶匙公仔箱論壇) [; T8 o8 l1 i9 g- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' |$ i0 {6 a4 u% c
材料B
7 }5 m" H0 \: _% x. g+ a5.39.217.77:8898面筋......10個公仔箱論壇* J# | i; G5 W' f- j \# w- R1 F
素香酥雞......150公克
' \* o. r) K; @# m) i公仔箱論壇清水......500毫升
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! C+ P b+ N7 [ V% h* Y# p
鹽......1/4 茶匙
* @/ Z# n6 H4 f2 n( {! etvb now,tvbnow,bttvb糖......1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V% [! d! l& m4 }
0 n# D# B& y6 h: C+ g$ v5.39.217.77:8898勾芡：
9 X7 o- H" G, A- U' u( H+ d' I# F5.39.217.77:8898通車粉......1湯匙
i7 ^/ t1 |. e' X8 m, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2湯匙(攪拌成芡汁)5.39.217.77:88982 G% \! G' a6 r( l2 ~3 _
3 z3 I# u* q5 Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 d/ ~% y5 E0 q4 |
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F) @" z1 T! x- {+ h
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。公仔箱論壇4 M$ Z3 O7 m- O H
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' m- C: M9 V' ]: y
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Ingredients A:5.39.217.77:8898" L# E" a! y6 @) o1 ~; f( n1 W
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
- O* L0 k/ o5 s) l6 l5.39.217.77:88981/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
/ e& W v0 q- Z8 [7 G5 `2 q/ {3 A/ Y1 tsp oil
) N8 w( h M- {( m {0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 n; k1 U6 O0 v% m4 R
Ingredients B:
4 T. ^# m# W; q j8 m/ _2 t10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water% u$ y% Z8 M: T5 D. R
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Seasoning:
7 I. r. @2 |: P' o! y5.39.217.77:88981/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
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Thickening Ingredients:
# x! ^5 S/ k4 t7 [1 tbsp potato flour公仔箱論壇7 `* x% B/ B/ R7 t f
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)/ R/ [1 x2 j/ z* H" v
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Method:
& `" {: B. P/ D# V( ?$ B* Ptvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
( l* w1 ~" J, k! q1 _! ]; a' o02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.. C1 G( F/ g1 ]
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
" e4 R/ P2 A# s+ b0 O, S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb! }. Z+ n) W7 z5 e4 C4 m4 w
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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