牛腱肉400g5.39.217.77:8898- O2 W' j* N. h+ Y }' Q* R! G
蔥2根
/ R5 s' m; j" V+ Q( B: y( \) T7 t公仔箱論壇洋蔥50g公仔箱論壇, m N/ @8 h; L
花生30g公仔箱論壇/ a- y/ \$ O5 H) Z9 U
拉麵600g5.39.217.77:88986 B8 W! {& s8 O+ k& e, s; ?
蛤蜊高湯2000cc 調味料：" _- {- L, b+ }$ t/ R' ^: X9 ?5 V; x0 K# W
烏醋3大匙、鹽1小匙
0 v0 C: y! }2 G0 d# A0 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒1小匙、味醂1大匙$ o( a L1 [- g( ]; [) p2 O9 V4 V
香油2大匙、油蔥酥1大匙
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製作方法
2 U) @9 n! n2 H$ a9 }# ?1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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