蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
- r! }. n( _* [) ~& c) Vtvb now,tvbnow,bttvb营养成份
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. {* ~6 r) n
7 d7 ^& `, m' R公仔箱論壇矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) b+ T5 J4 c0 h8 F% g/ ~- s# `
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 + Q* @7 X/ i: I6 \" Y
其他非营养成份tvb now,tvbnow,bttvb* r5 C5 q) M9 L" u
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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多吃蔬果能否有助预防疾病？
R) ]# ?# u* ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f: p2 u% b2 Z1 K Q5.39.217.77:8898不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 7 ?& S% K+ Y0 o! l# j$ k n
一些癌症，如肠胃道的癌症' P/ X& `8 k/ _, ^ [' M. d2 n& j
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心脏病 ) U- ~6 ~/ q/ G9 k N
/ k/ P1 ^! ?$ M! e$ i公仔箱論壇中风TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) `- a. E9 {' N& O
4 x- S/ p5 F( S* {* E1 a: }1 K; k高血压7 O$ V, C9 w0 ?( r( i3 F
% R' r/ n9 }6 x6 }tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病/ Q; [6 Q, d, v: s: K6 h
6 Q$ C; C$ b- u) b/ o, A4 e- v1 M5.39.217.77:8898肥胖0 u$ q- v$ R# X8 `0 g( |
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）公仔箱論壇( A. I$ P- R8 X; W, [
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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以下各类的水果皆可包括在内：1 ]) [3 X( ^; j$ `# E
0 a u1 n0 _" w" `' utvb now,tvbnow,bttvb新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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1 H6 C5 R/ P0 o5 n1 s没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？5.39.217.77:8898( M& P/ ~ D+ u! v. p5 I. y
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「一份水果」约等于：公仔箱論壇4 `% @1 C; _; c L4 q
+ f" I7 t) M* H7 O VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G/ Z S+ r: Z4 p& v两个小型水果 (如：布冧) 。
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4 E7 w( ]* f; @3 Q2 x' r+ @ x2 L- P* @tvb now,tvbnow,bttvb一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。) b- \7 W' K ~& G" W0 M: n
5 r+ E% P6 E$ c/ r: Q半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。公仔箱論壇, k+ W" u. Z- [7 [& x( @
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。5.39.217.77:8898. x# T/ p6 e1 B: g# p1 ~
{* v7 B% @# S# O2 O半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
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1 d/ E. s) l2 V" L5.39.217.77:8898四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。
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四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。
' B* o5 v% O! g C' \0 }& Y- ltvb now,tvbnow,bttvb注：一杯=240毫升 . b) ~ d# U. d, z7 C" O7 m
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？
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) D0 i, X6 {& E( C) stvb now,tvbnow,bttvb以下各类蔬菜皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。tvb now,tvbnow,bttvb! S" Q* Y: z3 l! i/ `( C
7 U* U, X C9 F1 ^/ I" L& c& N没有添加糖的新鲜蔬菜汁。1 y8 r7 Q$ v! [$ U" |
( J5 U! g6 P8 |" s1 D' \5.39.217.77:8898尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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