談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' { \9 p4 n/ V, v0 d; d2 `
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超過一百件展品
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0 ^! s' v6 @, ]% J& a0 r9 s3 c2 K5 D■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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0 t7 r: v# p% {1 m. L, Q, h「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 v5 R0 P# l$ }* r+ B' D
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6 c; O; g2 L: X" e2 l4 ?7 Ftvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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: v+ w1 I5 w$ b, [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 F/ f% z2 r" E
■米積加穿過的長褲。
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' i8 M9 U9 i6 o3 @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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$ B0 }, L$ Y$ M) y# V# d0 w■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！* W' B7 }& H- ^" o
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+ _( |' \' N. E2 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$973 [. b% c n0 O9 J; s4 f% F
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% u( F+ d# s! \5 S
■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 G% h8 u+ [# u0 L
% k8 G, _8 Q4 }" `6 ?/ I5.39.217.77:8898燒肋骨前臂般長tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ S' }' {$ u7 O
& m% U2 z. p9 l" J' l( F6 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$1675.39.217.77:8898. v' u9 {/ X1 C+ t6 o* s
& `# x0 t0 O8 \. p) d7 v2 A美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 @/ F3 [, h2 c! ~7 y" `
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■烤雞配墨西哥薄餅$975.39.217.77:88984 w* v2 f4 H4 y" a- t$ W8 ` Z
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■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇# f4 G( b, w/ @1 t0 V6 p# {
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27公仔箱論壇5 a7 s% t t4 i( s/ Q& D1 E6 q/ ]/ d4 g
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■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127
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3 h6 Y L6 n7 ~! x; F6 [4 M5.39.217.77:8898Hard Rock Café
/ s9 {4 N0 l/ B- M& n, Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
) A: y, f6 k% {# Y4 i4 ~' Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' M3 h- b/ R% h
破冰雞尾酒
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6 I9 b) Z7 L: f: p; m* ktvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98
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8 ~' \0 r8 b+ N% \' xtvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ / q W* m, r. Q1 f- Z# I
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.77:8898. k7 j' g" O9 m& j
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- o; M5 b1 E9 R7 ^" l' p■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 u: q9 H$ ?6 A3 L f: ^
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9 ~* m' W! L6 s# C$ H■秘製烤豬仔$188. O9 ^4 }) x/ K, j: n9 O
. S) h1 z7 u' B7 \5 ~+ q6 O公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇' p8 H1 N" q' ^3 X% d; {
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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