材料公仔箱論壇/ o$ e5 M* F( ] [ T9 g# f
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許, w3 [! q' }- B! `
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9 _) p3 ]& J3 n公仔箱論壇做法
) d2 `1 [( }' _+ F( ^& Y1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。' \% c N$ T, O- y. b) T" b$ T
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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1 M' Q" b# S$ h5 K' j3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。( y5 P, [( h7 j, t6 j
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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