[西式食譜] 五香鴨肉士多啤梨芥末汁

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材料
$ x4 V7 s0 b* p% V: x; m- x5 f5.39.217.77:8898鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- u- S  Z$ @+ c& s* P' \
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。3 Y) X) F7 ~  x: L

% G3 ]* _& m9 b7 q' p' A! y- o$ L( E2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 C( Z8 _' c+ S* M: X
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 }' G6 n5 u

# }5 r' [1 @; ~0 l) c5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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貼士
, ]0 e! [* s/ Y$ `3 `# R9 U覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb( N# [/ t+ X1 S; L( Z# {: K