材料公仔箱論壇! Q7 u( X% n% f/ N3 U/ B, E* T; _4 v/ v
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
+ U% |; n7 F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X& s: y) Y. I' w調味料5.39.217.77:8898; Z6 p' n( [% p: q' U4 Z
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許公仔箱論壇" x. W, |5 [5 _" g" X" w
7 r5 `; f; j K! `* ^! A
tvb now,tvbnow,bttvb; U! {* P% w1 h4 ?6 N# X) [7 u
做法5.39.217.77:8898& ]9 z* r" }, R1 R
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
& p, \: J' |, l% Q7 `; otvb now,tvbnow,bttvb/ S& n0 \2 s& G- o; v0 V* F
2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
0 E L/ R8 w/ q# u公仔箱論壇6 e+ @, V% s; K" d7 B
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
B t4 F3 @6 T3 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 z$ Q& C" f
4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。( E% C1 C5 n/ t' M7 U2 G
. T# o: E% ]( N) z5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& y4 Q: C& }; o' R
公仔箱論壇8 t: S# |0 W: w
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& L% @0 j- ^( S3 n
/ V2 J, Z4 b. l+ [5 ]' w: I( Q
; }+ r+ x5 V* `9 K, ]! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88985 s! D! @# a3 [! {% c) g3 G
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb( s8 A+ g' c+ E: U& B
|
發表於 2011-3-18 05:19 AM
| 