原 料： 公仔箱論壇+ x- L* d8 u: s+ y4 d0 z9 V8 }
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
, R: B& {4 Z& p0 ?5 L2 O 制作过程：
- X Z% M9 ~! d* o8 b# Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. ! G" k8 q9 D% {& I" a% U3 p
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 公仔箱論壇# {+ C+ E6 B4 C O8 ?
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇& d) h5 Z4 Q1 U* f4 m( ~
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvb now,tvbnow,bttvb( t. M; J2 Z: O+ }
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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