香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!5.39.217.77:8898' n+ u7 n9 t/ \) R
& G5 `* X0 P9 [! n, I' N4 u! `tvb now,tvbnow,bttvb有開揚景觀2 m& Q5 b/ z5 C0 g- o; Y
 8 m$ n' P1 K, r+ D: W0 Q+ ]) T
公仔箱論壇& K6 W/ { N: y$ l
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 5.39.217.77:8898; ]: z. X* i# X- k( D9 a
) y* k- B# s4 ^+ u4 f
 : U2 Y' l6 P% L/ q5 r) Y! K
公仔箱論壇3 D+ i9 o2 U" D9 \9 i( s% q. p& @! a0 z
& ?6 T7 F. Y/ ]$ B5 o) {5.39.217.77:8898■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
; Z& x, b, \# I: z o/ Z公仔箱論壇- g" w. D* m, d) b. E
 tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 L" t' M( l$ I
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
' f; b: R9 Q4 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j) A6 i* H) s F/ c; l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 @2 |) g- Z3 e
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
" V9 U; K7 o$ O3 g) y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- K. ?- k1 {, ]; t
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- H4 x1 L2 r3 B
6 H% W8 S8 i$ [% X7 X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvb now,tvbnow,bttvb; C$ Y( a5 K+ B7 F
4 V- I; p# x( w; j, `tvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
) \% S# \- _& [2 k8 `" y7 ?! D 公仔箱論壇1 z `/ P: s: n$ b& z% r$ B$ v
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 tvb now,tvbnow,bttvb; M4 Q) o6 C; T3 `) s8 F! @- c# Y6 B
5.39.217.77:8898! \0 S# t: D& s: m
西班牙紅蝦時價約$160/隻
; f6 Y8 i6 Y2 F G) o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇% J' n( c6 E: p
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 5.39.217.77:8898% k# U" Y2 r/ @8 r j$ t3 w+ o5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% z$ E1 j5 @7 g) D4 c. |
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
) E" u' k F2 G$ W7 V- F; S, c: q: X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ~9 E& e6 Q% E9 A% c
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 5.39.217.77:8898; `0 \% |! d [6 {% O/ Q7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( h7 | o5 a4 b( F# |' E
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* H# Q0 W: m/ e n9 l0 L' _6 v) g, @4 _
 9 p3 V' E: {! O1 J& ]4 G3 L
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。5.39.217.77:8898; W4 l+ \/ L' ^$ i4 m1 u5 s
( M0 ], G# Y8 T% |公仔箱論壇西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148& x3 A) P1 }. b+ _' x& c7 G
 + S* s7 G( ~1 _/ T( W, _ i/ x
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 5.39.217.77:8898) r+ o# @/ l M$ A3 P! E
5.39.217.77:8898$ G. ^% q; ]' S6 P7 f- ~
* s, j! _$ H2 j* B- J+ ?% F肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
" {' i0 Z/ }, V7 L( W$ O% K0 I公仔箱論壇公仔箱論壇9 x& |/ A) @9 M; x2 A2 A/ n. d
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
9 ^: g$ y) X1 T8 u, G$ }
0 T# q# g; ? `/ w a公仔箱論壇$98西班牙午市套餐
% U- n+ i1 t/ j1 a" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; [* d: @. Y% d5 h
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
/ \, W* ^' K9 W! K: o& S# |; m7 p: T M- }
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。公仔箱論壇! Q. v2 Q: N6 M N
( e3 _5 v+ M8 g" B! P
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb0 N% e- q" @& F4 j$ Q" |4 i e
 tvb now,tvbnow,bttvb4 j: s! Y8 ?8 n5 E2 m; p
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 5.39.217.77:88983 s9 S' k. S4 T4 W' o1 H5 Z& ^
5.39.217.77:88980 b: n' D( T9 j
雞胸肉釀煙肉芝士! _8 g: W% m2 L( W! M
) m$ o' ]1 d2 C& U( y0 A雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 公仔箱論壇3 i. j4 n9 t/ f7 ?# X4 q0 O! z6 y
( O, [& I; P3 a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱煮墨魚
6 z p) i! P0 Z" f0 |) Atvb now,tvbnow,bttvb
! ], h* Q4 h. Gtvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
. h2 v- }) h# \5.39.217.77:8898
7 n" N9 Q0 s5 M4 n4 O9 {6 _7 _4 `朱古力蛋糕
3 G- F. Y, E, m3 M3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 r. e7 S1 i F6 \( U7 Y f
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! tvb now,tvbnow,bttvb; @( \* Q- \ ]
+ B4 [/ b5 {' r/ r公仔箱論壇巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40tvb now,tvbnow,bttvb! J: p- l7 {0 b. \- D+ _
! j; g2 E$ t, _1 _4 t" I6 N: H! U! j底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
2 E4 N; Q7 V/ \& @/ M' _5.39.217.77:8898
8 t4 Z+ y4 G5 F5.39.217.77:8898西班牙蟶子$69公仔箱論壇/ N' ?& ^' N7 k' ]: D& `/ S0 k, q
5 p- y0 X# c* V$ ]( l4 F醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 9 A0 z/ ]0 n5 N: ^ i
5.39.217.77:88989 M3 [4 H" L9 V& D0 |
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
2 a6 Q3 w" x1 p( w2 c+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 ]" x" Q J* [$ R# n8 ]
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 