[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
% S) Q7 P4 T% N. r" p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
5 O9 I1 `" K$ o# W0 E5 e4 |公仔箱論壇          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% }8 d1 t( ~0 |5 @1 j
          3，冷藏30分钟
9 Z2 {* m3 Y4 |$ f% Y, s. i! `, B8 }7 ctvb now,tvbnow,bttvb          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- R  _2 |% W$ A7 C
          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇% z& `' h% J2 x8 H0 ?! o8 z
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。4 T) z( C9 Z: v; Z! O1 m
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
# g5 o  k  R% c, I9 y# `     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
# N% [' T7 w, @' o           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb" r, N0 z+ s) X3 v* m
           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
. D: n+ l7 F' H" [# ^公仔箱論壇           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
) S& A, m8 u* h, y1 M           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定