【材 料】5.39.217.77:88981 H, f" E$ }3 Q9 t B6 L
全蛋 180公克
; k1 X0 `2 i' Z1 _( p# Y5 f細砂糖 80公克
, `0 a. J/ {4 X, i( i$ f( s4 I低筋麵粉 35公克
2 [3 Q | H, a& _' i8 J杏仁粉 25公克
! e% b8 d, P9 V8 |9 L公仔箱論壇可可粉 30公克& k0 S: @, @8 {8 M
乳化劑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ i# R# R& E' G# h# I
發酵奶油 90公克% R& k: I L- d7 y2 e
內餡：
, B- O3 |% P: T5 V9 w3 l$ O1 x軟質巧克力 適量5.39.217.77:8898/ p5 F k/ A. P/ O0 A) ]
夏夷果仁 適量. B$ d" v& W) t1 z: c8 ]
裝飾：
9 N* j& P0 j- M7 Y3 h8 ` i7 m打發鮮奶油 適量
6 T/ A5 ?4 m9 q7 B/ ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量公仔箱論壇 z: ~- F G! |8 l. v2 O: r$ D! b9 L
巧克力粉 適量
2 G& L; u# z5 M y0 ^5 b5 A2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb! S8 [& q% X2 ^9 S) y& n
8 ~6 k/ O. D m【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& x6 j- c" ]" ^4 ~+ o
( X$ b; g: E0 P! \" c5.39.217.77:88981.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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- K" K* \; `8 {9 [( ^; Y( Q+ @2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
9 H2 \, N& l1 N+ C6 B1 e; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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% w- l, ^) [& @$ y0 D7 i! a4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。0 k# M2 A6 Y" L5 m' Y9 m
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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