百香果全身是寶～果汁之王- W2 `" k& L& l# s
8 @2 |1 k R: o, X: M$ I炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 K/ X0 E& e
; K, P0 ]! L+ s; x2 H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! w$ w8 i( ?+ C* k* P' _ J" u" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 v$ u; _/ F6 P
9 B, [. d- \# r3 a9 k+ W) \9 s5.39.217.77:8898) `; F) l# P5 c2 f6 J1 [7 E; E- @
公仔箱論壇3 e t' z2 N& S3 s
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。 }, X7 z/ J0 w5 J) d) j! c
/ s% ?. U3 j0 i$ q* ~/ Q' h
百香果全身是寶 助緩解便祕
6 W: k: E; h% \# S1 Z; h3 B6 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) t6 o$ i$ D/ C; x; B, S
百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. K6 l n3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% v9 k4 Z- r1 [7 |/ D8 B0 d
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
3 t# l7 S) V% Z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K: b5 v/ g# S; J/ `# ]! p$ i jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* y J( v G" B3 [( S. a! q
" ]$ V* W. e/ O( }+ A. l/ _2 ~- m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U5 s, e5 X# b& U/ }; r _/ N$ F/ L0 J
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
- K; R2 | o0 ^; L# w* h( m: P5.39.217.77:88989 }+ m$ w9 c/ y4 a; o
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
' ~& A# U: `" O5 ^4 p- w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" ^9 p# w; g( }* J) b
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
( M) N, l6 s$ _3 O S+ r' Z! a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) A! f9 |4 L! Y$ Z
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, z2 X4 V9 X
tvb now,tvbnow,bttvb! R, J5 u8 F" K: G& C( `* Y; r
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
/ @1 c+ x9 j8 ?, a- G0 E1 v! Z
9 P& [' y& ~ N4 e& D2 I# k& L1.百香蘋果冰沙（2人份）
/ `% D2 j2 h$ h. w" m公仔箱論壇' ]7 ^2 {/ p2 I6 a+ n* B
材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。
- _( U& ^$ m* M6 Q G" M v% D0 I公仔箱論壇
6 r) P+ b0 x5 ~6 Q, ]作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
8 z2 x) s* O, h8 K! k; ?6 v, T E" O) W. n/ q
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
% K B& q7 }. k2 l4 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb H1 \% s* D6 f; J6 y3 f
2.百香果冬瓜（2人份） % p. v3 b: H. }' T# h
+ C# _5 k2 g/ k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
, c: \2 r8 @/ ~' `4 C/ O$ Itvb now,tvbnow,bttvb
+ O+ q+ w2 r) u) Z作法：
& l9 f! d5 ?3 R' L# J2 D( f
; o5 b6 ]' Y+ S- K, C公仔箱論壇a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。公仔箱論壇# z3 B- L6 C8 u6 K% C; g' g
* d* S* N8 Z# A6 d4 ib.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 Q1 r) P3 V
+ [! x, g! { J: Z7 Q9 h, ?
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。* ]; H% l4 d+ e6 ^$ S
$ h: N5 B; e! ?, @3 I3 k7 jd.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
| 
