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[中式食譜] 野菌蟹粉星斑球

材料  3 P& @  C; j% J" T# a
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜(去葉) 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
& q. I6 {% c$ s% ^& o8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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( ~) I3 W7 F9 x! ~$ itvb now,tvbnow,bttvb做法
* j% d( m1 U  M6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水,下雞粉、鹽、糖,加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 |) A( v9 P0 x
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2.將星斑球,加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻,放入 90℃油中,以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* ~; l, U/ s/ T, [
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3.開中火燒熱鑊下上湯,加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻,下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻,以生粉水埋芡上碟,最後放上小棠菜裝飾即成。
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: |& }9 v) {! u4 ?# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想經濟些,可以桂花魚代替星斑,煮出來同樣美味。
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