材料 ! ?5 h B7 z' @3 s
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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" b) B# t c7 N4 e4 k: V% s2 k6 o公仔箱論壇星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb" S! ?+ Q) @3 Z0 H$ Y. V2 Z
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ y% B4 _: ]3 p2 D& u$ H
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調味; w2 ~/ q& I! O% f+ G- I
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5 R. x' }/ ]5 @
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做法
f% b3 i4 D6 K* u) S5.39.217.77:88981.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。公仔箱論壇) G9 `/ j# `8 |9 R
) `0 G& i& ^( e0 }+ l) G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。( \/ y9 q7 y: ~* [5 s# W* P) ~
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 L4 _6 P& P0 P0 j
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# y; i3 X/ g( g9 @, V如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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