材料
+ {3 i) h% S8 f7 C+ I0 o公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉5.39.217.77:88988 M! U: ?: D6 I9 w- f) P9 F2 ^' e
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調味
1 R& }, ^ J/ A! N. I: D雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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做法公仔箱論壇* P4 Z9 r. ]6 `
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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5 t2 j* w5 y6 r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。- [: l$ J+ H7 z& w1 k' X
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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