[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤
  W% W9 w$ O5 p* ?/ s1 v- i# s    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb- b! W0 B, @7 P. e0 f
    制作： : |; e/ {  Y* ]1 F5 X: s
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
( c2 R, r' k' C$ _    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
5 H/ `7 o4 s  C: J2 j  w# otvb now,tvbnow,bttvb    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。