[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

/ N1 W! g8 t+ h  |0 d* S主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 5.39.217.77:88985 L2 t7 M/ Z( G8 A
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
7 [9 l4 c1 E, S: Y    制作：
; B! D$ |5 _0 H* m) K: A1 _9 y5.39.217.77:8898    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 6 |# u. ]- K( Q/ F  G
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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