[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

/ I7 t$ n, s' E8 Y# s公仔箱論壇主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
! |3 p* V0 }1 E7 b+ C3 w公仔箱論壇    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
& E! ?* X  e/ t% T    制作：
, f8 @( ?' p) Q! b0 o) B4 P    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 公仔箱論壇- |2 E/ x. _; a! [3 U  N
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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