材料
; {/ f6 p4 M' i& K: f a" X P5.39.217.77:8898石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 : w3 o3 q8 j& L1 t
! ~2 e4 V9 W% s- W: O調味4 s0 @! U2 W* U" o6 I! I4 |3 N
海鹽少許
1 ?$ l0 o( i* g% Z* \! B公仔箱論壇
! `" M& A+ X' }) p( C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" |1 U0 e' j Q1 P5 Z- B8 ~
做法
+ l2 H+ ^4 V2 I5 w; t" P- A公仔箱論壇1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。公仔箱論壇+ S. r4 R: g5 {: g
w& N8 ]7 J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。5 K, b2 X0 M, H& q! a7 `9 l* e3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: T a& e0 Q- n+ R! K
3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! d/ v3 M- p I9 D4 A
* b9 H. h' x& P
tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 G1 c) I( H8 k9 ^6 P. f9 }
除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
. Z: @6 F! Q3 {8 J# Y& ?( r" Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-29 06:38 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:25 PM
|