材料
0 `4 I: [' D% Z) G7 F5.39.217.77:8898雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
* o; X4 \/ W* w
, `$ e9 y# C2 e7 ]% C4 u2 j) N2 |公仔箱論壇
7 L! B* G- C' H5.39.217.77:8898做法
" J& L( f3 D& s! s6 Q# U公仔箱論壇1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。公仔箱論壇9 m* ], h2 ?- J# f# O- g& H
公仔箱論壇( S+ y' j+ c' T& W' {( i
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a" q5 {6 m: r E
2 P/ m( {4 v4 T1 W+ I$ n* c* ]5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。8 [5 N% {( K" G' E
公仔箱論壇0 W' J6 j+ C* i" n
5.39.217.77:8898- B9 U4 n4 \7 G" ^8 k: j9 `) ]# G8 n
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
% L W) g7 d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 